tavuklu arpa şehriye pilavı ne demek?
Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı Hakkında Bilgi
Tavuklu arpa şehriye pilavı, hem doyurucu hem de lezzetli bir pilav çeşididir. Temel olarak tavuk suyu, arpa şehriye ve pirinçten oluşur. İçeriğine isteğe bağlı olarak farklı sebzeler de eklenebilir. Türk mutfağında sıkça yapılan, pratik ve besleyici bir yemektir.
Ana Malzemeler:
- Tavuk Suyu: Pilava lezzetini veren en önemli unsurdur. Ev yapımı tavuk suyu kullanmak pilavın lezzetini katlar. (Tavuk Suyu)
- Arpa Şehriye: Pilava farklı bir doku katar ve doyuruculuğunu arttırır. (Arpa Şehriye)
- Pirinç: Pilavın temel karbonhidrat kaynağıdır. Genellikle baldo veya yasemin pirinç tercih edilir. (Pirinç)
- Tavuk: Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk eti pilava protein katar. (Tavuk)
Hazırlanışı:
- Tavuk haşlanır ve suyu ayrılır. Tavuk eti didiklenir.
- Arpa şehriye tereyağında hafifçe kavrulur.
- Pirinç yıkanır ve süzülür. Kavrulan arpa şehriyenin üzerine eklenir ve bir süre daha kavrulur.
- Didiklenmiş tavuk eti, tuz ve baharatlar eklenir.
- Tavuk suyu eklenir ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir.
- Pişen pilav demlenmeye bırakılır.
İpuçları:
- Pilavın daha lezzetli olması için tereyağı kullanılabilir.
- İsteğe bağlı olarak havuç, bezelye gibi sebzeler de eklenebilir.
- Pilavı pişirirken su miktarını iyi ayarlamak önemlidir. Aksi takdirde pilav lapa olabilir.
- Demleme süresi pilavın kıvamı için önemlidir.
Besin Değeri:
Tavuklu arpa şehriye pilavı, karbonhidrat, protein ve lif açısından zengindir. Özellikle tavuk suyu sayesinde vitamin ve mineral içeriği de yüksektir. (Besin Değeri)